Misopaste ist eine wunderbare Zutat für junge Mütter, da sie viele Mineralien wie Kupfer, Magnesium, Zink und Vitamin K enthält, die zu den wichtigsten Nährstoffen für junge Mütter zählen. Zink hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems und fördert die Zellreproduktion, Wundheilung, Gewebewachstum und -reparatur, die alle wichtige Funktionen während der Erholung nach der Geburt sind.
Pilze sind eine weitere Superzutat, die für junge Mütter wirklich nützlich ist. Sie sind eine gute Quelle für Protein, Folsäure und Mineralien wie Kalium, Eisen und Zink. Pilze wirken außerdem entzündungshemmend und sind eine gute Quelle für Aminosäuren. Pilze sollten vollständig gekocht und warm mit Brühe verzehrt werden, um die zusätzlichen Vorteile zu nutzen. Eine Mischung aus Steinpilzen, Mitake, Shitake und Pfifferlingen hat immunstärkende, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften.
Mit diesen Eintopfrezepten möchten wir Müttern das Leben erleichtern und gleichzeitig dafür sorgen, dass sie während der Zeit nach der Geburt gut ernährt werden.
Eintopf-Miso-Pilzsuppe
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen
1-2
Zutaten
- 1 Stück Kombu
- 5- 6 Stücke Maitake-Pilze
- 5- 6 Stücke Steinpilze
- 2 TL Misopaste
- 5-6 mundgerechte Tofuwürfel
- Gehacktes Gemüse wie Karotten oder Grünkohl (optional)
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 TL Tamari/Sojasauce
- 3 Tassen Wasser
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Alles mit 3 Tassen Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
- Zitrone darüber auspressen
- Mit Koriander garnieren (optional)
Viel Spaß, und vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden zu teilen!
Probieren Sie unsere Essenspakete
Heißes Müsli
Khichadi (Reis- und Mungobohnenbrei) versorgt den Körper mit Nährstoffen und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Khichadi ist eine gute Protein- (10 g) und Eisenquelle (20 %) sowie eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle (18 g), was es zu einer perfekten Mahlzeit für junge Mütter macht.
Khichadi-Mischung
Khichadi (Reis- und Mungobohnenbrei) versorgt den Körper mit Nährstoffen und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Khichadi ist eine gute Protein- (10 g) und Eisenquelle (20 %) sowie eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle (18 g), was es zu einer perfekten Mahlzeit für junge Mütter macht.
Gepostet von Shruti Mishra
Shruti ist die Gründerin von Osh Wellness. Sie ist Absolventin des Natural Gourmet Institute, NY und zertifizierte IIN-Ernährungsberaterin. Sie beschäftigt sich seit 8 Jahren mit Lebensmitteln und Ernährung und ist selbst frischgebackene Mutter.
