Die Feiertage stehen vor der Tür und wir möchten, dass Sie (neue Mütter) sich mit köstlichen und nahrhaften Mahlzeiten verwöhnen. In den nächsten Wochen werden wir auf unserem Blog einige Rezepte für die Zeit nach der Geburt veröffentlichen (abonnieren Sie unsere E-Mail-Liste, wenn Sie sie per E-Mail erhalten möchten). Wir würden uns freuen, wenn Sie sie ausprobieren und mit anderen neuen Müttern teilen und sie inspirieren. Vergessen Sie nicht, uns zu taggen, wenn Sie das tun!
Gersten-Pilz-Risotto
Für eine gesunde Genesung ist es wichtig, in der Zeit nach der Geburt warme, nährstoffreiche Speisen zu sich zu nehmen. Gleichzeitig ist es auch eine der arbeitsreichsten Phasen im Leben, und junge Mütter können ihre eigene Gesundheit in dieser Zeit leicht vernachlässigen. Deshalb haben wir diese Eintopfrezepte entwickelt, die Mütter mit wichtigen Nährstoffen versorgen, ohne ihren ohnehin schon vollen Terminkalender zu überlasten.
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Portionen
1-2
Zutaten
- 1 TL Olivenöl/ Butter/ Ghee/ Kokosöl
- ½ Tasse Gerste
- 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Tassen geschnittene Champignons
- 4 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
- ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL Umeboshi Paste
- Gemüse (optional)
Wegbeschreibung
- Öl/Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzufügen. Bei hoher Hitze 3 Minuten anbraten.
- Wasser, Gerste, Umeboshi-Paste, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle auch Gemüse hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, den Topf abdecken und bei niedriger Hitze 40 Minuten oder bis zum Ende köcheln lassen.
- In einer Schüssel servieren und mit Käse garnieren.
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Probieren Sie unsere Essenspakete
Khichadi-Mischung
Khichadi (Reis- und Mungobohnenbrei) versorgt den Körper mit Nährstoffen und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Khichadi ist eine gute Protein- (10 g) und Eisenquelle (20 %) sowie eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle (18 g), was es zu einer perfekten Mahlzeit für junge Mütter macht.
Heißes Müsli
Khichadi (Reis- und Mungobohnenbrei) versorgt den Körper mit Nährstoffen und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Khichadi ist eine gute Protein- (10 g) und Eisenquelle (20 %) sowie eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle (18 g), was es zu einer perfekten Mahlzeit für junge Mütter macht.
Gepostet von Shruti Mishra
Shruti ist die Gründerin von Osh Wellness. Sie ist Absolventin des Natural Gourmet Institute, NY und zertifizierte IIN-Ernährungsberaterin. Sie beschäftigt sich seit 8 Jahren mit Lebensmitteln und Ernährung und ist selbst frischgebackene Mutter.
