Die zahlreichen Vorteile von Sonnenblumenkernen für die Gesundheit während der Schwangerschaft und nach der Geburt

Man sagt, dass das Träumen von Sonnenblumen Wohlstand und Langlebigkeit symbolisiert. Es bedeutet auch, dass der Träumer auf dem richtigen Lebensweg ist. Abgesehen davon, dass die Sonnenblume in unseren Traumlandschaften eine poetische semiotische Bedeutung hat, hat sie sich seit jeher auch als unersetzlicher Schatz der Natur für die Menschheit erwiesen.

Die wilde Sonnenblume ist in Nordamerika heimisch. Die Pflanze bereichert den menschlichen Körper seit Tausenden von Jahren – Sonnenblumenkerne werden als nahrhafter Snack verwendet, aus extrahiertem Öl und Mehl werden Brot und Kuchen gebacken, Sonnenblumenmehl und -sprossen werden mit Gemüse und anderen Lebensmitteln zu köstlichen Gerichten vermischt.

Gute Dinge kommen in kleinen Paketen. Samen sind ein Segen für die Ernährung! Sie sind der Anfang des Lebens für jede Pflanze auf der Erde. Sie bieten eine konzentrierte Quelle aller Nährstoffe, die in der reifen Pflanze enthalten sind, sowie der Nährstoffe, die erforderlich sind, damit aus dem winzigen Samen eine schöne blühende Pflanze wird. Insbesondere Sonnenblumenkerne sind eine reichhaltige Quelle für gesunde ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine (insbesondere Vitamin E), Selen, Kupfer, Zink, Folsäure, Eisen und andere wichtige Stoffe für den menschlichen Körper ^[1] .

Sonnenblumenkerne sollen aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts freie Radikale neutralisieren, bei der Regulierung des Blutdrucks helfen, Kopfschmerzen lindern, die Gesundheit von Zähnen und Knochen fördern, Zellschäden kontrollieren (aufgrund des Vorhandenseins von wertvollem Selen), Entzündungen reduzieren, bei der Regulierung des Cholesterinspiegels helfen und die Entgiftung unterstützen.

Zusätzlich zu ihren bekannten ernährungsphysiologischen Vorzügen empfehlen Ayurveda-Experten Sonnenblumenkerne auch wegen ihrer „erdenden“ Eigenschaften, die beim Stressabbau helfen, zur geistigen Ruhe beitragen und auf natürliche Weise für einen besseren Schlaf sorgen.

Vata ist eines der drei Doshas im Ayurveda – energetische Kräfte der Natur, die das Universum und alles darin Vorhandene (einschließlich unseres Körpers) bilden. Das Dosha von Vata entspricht den Elementen Luft und Äther (Raum). Überschüssiges Vata kann dazu führen, dass sich Körper, Geist und Emotionen wie der Wind zerstreut anfühlen. Ayurveda sagt, dass Sonnenblumenkerne (auch Kürbiskerne) hervorragende Hilfsmittel sind, um übermäßiges Vata in unserem Körper zu beruhigen.

„Der Samen der Pflanze, die sich vor der Sonne verneigt, ist auch für Ihre Gesundheit vor und nach der Geburt verantwortlich.“

Der Verzehr von Sonnenblumenkernen ist während der Schwangerschaft äußerst nützlich, da sie eine großzügige Portion Eisen liefern. Sonnenblumenkerne lindern nicht nur Morgenübelkeit (mehrere Studien zeigen, dass eine ausreichende Aufnahme von Vitamin B6, das in Sonnenblumenkernen reichlich vorhanden ist, Morgenübelkeit verringert ^[2] ), Übelkeit und Erbrechen, sondern enthalten auch Mineralien wie Phosphor, Mangan, Magnesium, Kupfer und Vitamin K, die die Knochenentwicklung Ihres ungeborenen Babys unterstützen, während es in Ihrem schönen Körper herumschwimmt.

Auch Ihr Immunsystem, das während einer Schwangerschaft typischerweise geschwächt oder belastet ist, wird durch diese Samen gestärkt, da sie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe enthalten ^[1] .

Der tägliche Bedarf an Folsäure steigt während der Schwangerschaft. Sonnenblumenkerne sind eine reichhaltige Folatquelle ^[3] . Das in diesen Kernen enthaltene Folat hilft ^[4] bei der Bildung roter Blutkörperchen und transportiert Sauerstoff von der Lunge zu verschiedenen Teilen unseres Körpers. Folat ist auch wichtig, um Geburtsfehler im Gehirn und Rückenmark des Babys zu verhindern.

Ebenso wie bei Nüssen gibt es keine klinischen Belege dafür, dass Samen laktogene Eigenschaften haben. Sonnenblumenkerne und andere Sorten werden jedoch schon seit Jahrhunderten verwendet, um stillenden Müttern zu helfen, da sie einen hohen Gehalt an Vitaminen, Eisen und Mineralstoffen aufweisen.1 (besonders empfohlen in den ersten 6 Wochen nach der Entbindung)

Obwohl der Verzehr von Sonnenblumenkernen während der Schwangerschaft und nach der Geburt grundsätzlich unbedenklich ist, können bestimmte Nährstoffe wie Phosphor und Selen, die sie enthalten, bei übermäßigem Verzehr gesundheitliche Risiken bergen.

Eine Handvoll Samen pro Tag (1 Unze) reicht für Ihre tägliche Dosis der Supernahrung, die diese mächtigen Samen liefern.

Sonnenblumenkerne werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können über Salate, Rühreier oder Joghurt gestreut oder mit warmen oder kalten Müslis vermischt werden. Streuen Sie ein paar auf Ihren gebutterten Toast oder backen Sie sie in Kekse und Muffins.

Wenn Sie eine oder zwei Tassen Sonnenblumenkerne mit Zitronensaft und Knoblauch in einer Küchenmaschine mahlen, erhalten Sie einen köstlichen Nussaufstrich zur Stärkung Ihres Immunsystems.

Osh Wellness Hot Cereal enthält eine gesunde Portion Sonnenblumenkerne und ist eine praktische Möglichkeit, Ihrer Ernährung die richtigen Nährstoffe zuzuführen.

Wenn Sie Sonnenblumenkerne in Maßen verzehren, sind sie sowohl während der Schwangerschaft als auch nach der Geburt ein Geschenk für Sie und Ihr Baby.

[1] Eine Übersicht über Phytochemie, Metabolitenveränderungen und medizinische Verwendung von Sonnenblumenkernen und -sprossen, National Center for Biotechnology Information, 2017

[2] 8 natürliche Möglichkeiten, die morgendliche Übelkeit zu bewältigen, Everyday Health

[3] Sonnenblumenkerne, The World Healthiest Foods, whfoods.com

[4] Folsäure-Supplementierung und Schwangerschaft: Mehr als nur die Prävention von Neuralrohrdefekten, Reviews in Obstetrics & Gynecology, NCBI, 2011