Ein schnelles, leckeres und gesundes Frühstück ist für junge Mütter oft der Traum. Wir lieben unsere Superfood-Bowls als 5-Minuten-Frühstücksoption, aber manchmal braucht eine Mama ihre Pfannkuchen. Diese Stillpfannkuchen aus Hafer und laktationsfördernden Superfoods sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern versorgen Sie auch mit sauberer Energie für den Tag und regen die Milchproduktion an.
Rezept
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Portionen
1-2
Zutaten
- ¾ Tasse Haferflocken oder Instant-Hafer
- ¼ Tasse Milch oder Milch
- 1 Messlöffel Still-Smoothie-Mix
- 2 Eier oder Ei-Ersatz
- 1 kleine Banane
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Ahornsirup (optional)
- Toppings nach Wahl: Blaubeeren, Pekannüsse, Mandeln, Zuckerpulver usw.
Wegbeschreibung
- Alle Grundzutaten (außer Sirup und Toppings) in einem Mixer vermischen. Wenn Sie den Teig verdünnen möchten, fügen Sie mehr Milch hinzu.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie sie leicht mit etwas Butter/Öl.
- Geben Sie jeweils 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig, sodass Sie einen 3-4 Zoll großen Pfannkuchen erhalten. 2-3 Minuten backen, bis die Ränder trocken sind, wenden und weitere 2 Minuten backen. Wiederholen Sie dies für den restlichen Teig und bestreichen Sie ihn bei Bedarf erneut mit Butter/Öl.
- Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem Teller und belegen Sie sie mit Sirup, Früchten und Nüssen. Warm genießen!
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Gepostet von Shruti Mishra
Shruti ist die Gründerin von Osh Wellness. Sie ist Absolventin des Natural Gourmet Institute, NY und zertifizierte IIN-Ernährungsberaterin. Sie beschäftigt sich seit 8 Jahren mit Lebensmitteln und Ernährung und ist selbst frischgebackene Mutter.
