El coco es una fruta milagrosa tanto durante el embarazo como en el posparto. Desde sus aceites hasta su agua y pulpa, esta delicia lo tiene todo.
Los cocos tiernos jóvenes están llenos de agua de coco, un líquido calmante y refrescante utilizado para apaciguar el Pitta alto. A medida que la pulpa comienza a desarrollarse en los cocos maduros, el contenido de nutrientes aumenta. Los cocos maduros aún conservan estos nutrientes y también tienen leche de coco hidratante. Los cocos son increíblemente ricos en:
- Vitaminas A, B y C
- Fósforo
- Minerales
- Proteínas
No importa qué etapa del coco consuma, su cuerpo se beneficiará. Y, no importa en qué etapa de la maternidad se encuentre, el coco es una excelente adición dietética.
El coco durante el embarazo
Durante el embarazo, la pulpa de coco es un excelente tentempié. La pulpa carnosa que se encuentra en el coco es una fuente ideal de grasas saludables.
Cuando tu cuerpo está acomodando a tu bebé y proporcionándole nutrientes vitales, necesitas una dosis extra de grasas saludables. La grasa que contienen los cocos son triglicéridos de cadena media; estos son más fácilmente descompuestos por el cuerpo que los triglicéridos de cadena más larga. Esto es importante porque entonces están disponibles para ser utilizados como fuente de energía instantánea.
¿No tienes ganas de masticar hojuelas de coco? La cremosa leche de coco también es abundante en grasas y nutrientes. En lugar de beberla directamente, intenta añadirla a curries y sopas.
La mantequilla de coco es otra forma de recibir estas grasas y ácidos saludables. Además de una dosis de aminoácidos, calcio y magnesio. Todos ellos nutrientes vitales necesarios durante el embarazo.
La mantequilla de coco no se extrae como el aceite de coco, sino que se elabora directamente a partir de la carne. ¡Puedes comerla directamente del tarro! Alternativamente, derrítela sobre bayas o batatas, mézclala con una proteína como el pollo, o úntala en una tostada.
Aunque el agua de coco no contiene las grasas esenciales mencionadas anteriormente, es excelente para la hidratación.
Las futuras mamás necesitan muchos líquidos para que sus cuerpos funcionen mientras proveen para dos. El agua de coco es una forma dulce de controlar la sed y mantenerse hidratada.
Finalmente, el aceite de coco se ha convertido en una tendencia popular reciente. Pero el coco se ha utilizado durante mucho tiempo en la dieta ayurvédica, apreciado por sus propiedades beneficiosas. Tomar una cucharada de aceite de coco crudo se ha utilizado para calmar la indigestión, el reflujo ácido y la acidez estomacal. La medicina ayurvédica cree que puede ayudar a pacificar el Pitta agravado, lo que a su vez alivia los trastornos estomacales.
El aceite de coco también puede aplicarse sobre la piel. Es increíblemente calmante y considerado un sanador en la medicina ayurvédica.
Las futuras madres a veces recurren a este nutritivo aceite cuando se enfrentan a los desafíos de un vientre que se expande rápidamente. El aceite de coco puede ayudar a prevenir las estrías, hidratar la piel y aliviar la picazón.
Coco para la madre en el posparto y la lactancia
El maravilloso coco tiene mucho que ofrecer también a las madres en el posparto. Al incorporar todo lo que el coco tiene para ofrecer en su dieta, puede nutrirse a sí misma y a su pequeño.
Las grasas que se encuentran en la pulpa, en forma de triglicéridos de cadena media (MCT), son una fuente ideal de "grasas saludables". Algunos incluso consideran los MCT como una ayuda para perder peso, ya que pueden ayudar a quemar la grasa almacenada. Si bien el posparto inmediato no es el momento para centrarse en la dieta, sigue siendo importante trabajar para mantener un peso saludable.
La leche de coco está repleta de grasas y nutrientes, lo que resulta muy útil para producir una leche materna rica. El contenido nutricional de su leche materna puede aumentar gracias a los ácidos láurico y cáprico que se encuentran en la leche de coco. Estos ácidos son a menudo responsables de las propiedades antimicrobianas de la leche materna, proporcionando un impulso esencial al sistema inmunológico de su bebé.
Las grasas de la leche de coco pueden ayudar a aumentar la energía y el sistema inmunológico de una madre lactante, y ayudar a estabilizar sus niveles de azúcar en la sangre. ¿Quiere incorporar estas grasas súper saludables a su dieta? Use hojuelas de coco en su cereal, avena, yogur o en una mezcla de frutos secos. ¡Agregue un chorrito de leche de coco a su batido favorito!
Considerada la "bebida deportiva de la Madre Naturaleza", el agua de coco es una forma ideal de mantenerse hidratada durante cualquier etapa de la maternidad. Bébela directamente del envase, agrégala a batidos o combínala con otros jugos de frutas.
Además de ser refrescante, también tiene otras propiedades útiles. Con cada vaso, recibes más potasio que un plátano, lo que lo convierte en una excelente forma de obtener tu ingesta de esta vitamina esencial. También tiene calcio, magnesio y electrolitos restauradores.
El aceite de coco debería ser un elemento básico en tu botiquín posparto. Hace maravillas en los pezones agrietados. No solo los cura, sino que también evita las bacterias con sus propiedades antimicrobianas. Lo mejor de todo es que suele ser seguro para la ingestión del bebé lactante, aunque se recomienda lavar a fondo los pezones antes de amamantar.
Algunas madres lactantes confían en el aceite para ayudar a prevenir la candidiasis, ya que puede combatir la levadura que causa la afección. Frotar el aceite en los pezones y dentro de las mejillas del bebé puede ser bastante efectivo.
El aceite también es considerado un maravilloso tratamiento de belleza en muchas culturas. Aplícalo en tu cabello como acondicionador. Puede que lo encuentres especialmente beneficioso durante el cambio hormonal posparto, cuando el cabello de las mujeres es propenso a la sequedad y la rotura. Tu cutis también puede cosechar los beneficios cuando lo usas como humectante facial.
Milagroso aceite de coco y tu bebé
El aceite de coco no es solo para madres, ¡también puedes usarlo en tu bebé! Este aceite es un súper ingrediente cuando se trata de tratar una variedad de afecciones de la piel. Eficaz para calmar la erupción del pañal, no dudes en aplicarlo en las delicadas colitas después de cada cambio. Muchas madres también lo encuentran útil para tratar la costra láctea. Se puede frotar suavemente en el cuero cabelludo de tu pequeño después del baño.
Natural y sin químicos, el coco es un excelente aceite para masajes infantiles. Es perfecto para pieles delicadas y no irrita. Muchas madres descubren que sus propiedades antimicrobianas también ayudan con el acné del bebé y el eccema.
Con tantos usos y propiedades beneficiosas, ¡es fácil ver por qué el coco común es un alimento tan preciado en todo el mundo!
Cómo consumir coco
Puedes encontrar coco fresco en muchos supermercados. De estos, puedes consumir el líquido y la carne. La leche y el agua de coco están ampliamente disponibles. Busca marcas que sean lo más puras posible con la menor cantidad de ingredientes adicionales.
En cuanto al aceite de coco, lo mejor es el orgánico, sin refinar y prensado en frío, a menudo denominado aceite de coco virgen. Del mismo modo, la mantequilla de coco orgánica y pura es óptima.
Además del coco fresco, también puedes disfrutar de hojuelas de coco tostadas.
¡Echa un vistazo a un par de recetas increíbles a continuación!
Receta 1: Coco tostado fácil
El coco tostado realza todos los sabores sin eliminar los nutrientes vitales.
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Tiempo de preparación 2 min |
Tiempo de cocción 10 min |
Ingredientes
- Hojuelas, hebras o virutas de coco
Instrucciones
- Precalentar el horno a 160 grados Celsius .
- Extender el coco en una capa fina y uniforme sobre una bandeja de horno grande con borde.
- Hornear hasta que esté ligeramente dorado y fragante, removiendo con frecuencia.
- Cuando esté perfectamente tostado, después de unos 5-10 minutos, retirar y dejar enfriar.
Receta 2: Granola de coco
La granola de coco es sencilla, sabrosa, ¡y una excelente adición a yogures, cereales y más!
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Tiempo de preparación 5 min |
Tiempo de cocción 25 min |
Ingredientes
- 1 ½ tazas de avena (la tradicional es la mejor)
- ½ taza de hojuelas, hebras o virutas de coco
- 1 taza de frutos secos (una mezcla o un solo tipo)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- ⅓ taza de sirope de arce o miel
- Una pizca de sal
- ¼ taza de fruta deshidratada (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 160 grados Celsius .
- Agrega la avena, el coco, los frutos secos y la sal a un tazón grande y mezcla.
- Calienta el aceite de coco, el jarabe de arce o la miel, el azúcar y la vainilla en una cacerola pequeña. Calienta y bate hasta que se mezclen completamente .
- Vierte sobre los ingredientes secos y revuelve para cubrir.
- Extiende sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Hornea durante 25 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté dorada y fragante (para granola con trozos grandes, no revuelvas mientras horneas).
- ¡Deja enfriar y disfruta!
¿Cuánto coco es seguro ingerir?
Como con la mayoría de las cosas, es mejor consumir productos de coco con moderación.
Específicamente para el aceite de coco, no se recomiendan más de dos cucharadas al día durante el embarazo.
Autor: Shruti Mishra
Shruti es la fundadora de Osh Wellness. Es nutricionista certificada y chef profesional de cocina basada en plantas del Natural Gourmet Institute, NY. Ha trabajado con Ayurveda, alimentación y nutrición durante más de 15 años.
*Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Cualquier producto mencionado en el artículo no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Este artículo no es un consejo médico y no es válido para todas las situaciones. El cuerpo de cada persona es diferente y puede responder de manera distinta a los suplementos, remedios o tratamientos.
