Cómo preparar tu despensa antes de la llegada del bebé

Después de muchos meses de antojos y alimentos para el embarazo, ahora es el momento de preparar tu despensa para la llegada de tu bebé. Preparar tus comidas y refrigerios favoritos no solo te ahorrará tiempo y dinero, sino que te asegurará que estás nutriendo tu cuerpo con lo que necesita para funcionar correctamente y prosperar durante la recuperación y el proceso posparto.

Tomarte un poco de tiempo cada semana para abastecerte de algunos artículos adicionales en el supermercado, o preparar algunas comidas sencillas que puedas congelar para un día complicado, también te asegurará que estás obteniendo los nutrientes adecuados para tu cuerpo y tu bebé (si estás amamantando) y que no te quedarás con dificultades para preparar la comida. O peor aún, ¡coger esa bolsa de patatas fritas o galletas del fondo de la despensa!

Aquí tienes algunos elementos esenciales que deberías considerar para tu despensa, y que idealmente deberían estar listos cuando lo esté tu bolsa para el hospital.

Los frutos secos son un excelente tentempié que puedes tener a mano en casa para picar cuando los días son largos y las noches parecen aún más largas. Un puñado de frutos secos variados o una mezcla casera pueden ayudar a estabilizar tu nivel de azúcar en sangre, proporcionar muchos beneficios nutricionales y satisfacer tu hambre de una sola vez. Las almendras, nueces de Brasil, nueces de macadamia, pistachos, semillas de calabaza, semillas de girasol y nueces también son excelentes fuentes de grasas saludables y proteínas. Si consumes nueces de Brasil, asegúrate de comer solo dos al día, ya que son una gran fuente de selenio, pero no querrás excederte con esto. Además, ten cuidado con el contenido de azúcar si estás comiendo una barrita nutritiva o una galleta. Algunas de ellas están repletas de azúcar para hacerlas adictivas.

También puedes moler ligeramente todos tus frutos secos y semillas favoritas (incluso añadiendo chía y lino) en un procesador de alimentos con dátiles u otras frutas deshidratadas y mezclar con avena en copos, preparando tu propio cereal o granola casero. Si no tienes tiempo ni energía para hacerlo tú misma, puedes conseguir una bolsa de la granola de lactancia favorita de mamá para mayor comodidad y un delicioso tentempié. Si prefieres algo salado, las semillas de nenúfar infladas son excelentes para las nuevas madres y una alternativa mucho más saludable a las palomitas de maíz/patatas fritas.

Hay muchos beneficios en tener ciertas especias y hierbas a mano también para la fase posparto. Se ha demostrado que el jengibre es un galactagogo, que estimula la producción de leche. También es una hierba muy reconfortante que ayuda a la digestión. Puedes añadirla a cualquier té o caldo. La cúrcuma es otra hierba increíble para abastecerse antes del gran debut de tu bebé. Esta especia dorada tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, antivirales, antidepresivas, antienvejecimiento y anticancerígenas. Una pizca de cúrcuma en tu té, leche o caldo puede ayudar a reducir el riesgo de mastitis (ya que ayuda a reducir la inflamación), ha demostrado funcionar como un antidepresivo natural, mejorar la función cerebral, la memoria y los niveles de dopamina, y ayuda a mejorar tus niveles de colesterol. Lee nuestra entrada del blog sobre los 5 beneficios de la cúrcuma para las nuevas madres para conocer todos los beneficios que la cúrcuma puede ofrecer. Puedes preparar un latte de leche dorada en casa con ambos ingredientes (jengibre y cúrcuma) mezclados fácilmente con una taza de leche (láctea o vegetal) o probar esta mezcla de Latte de cúrcuma y jengibre ¡con cardamomo o canela añadidos! ¡Esta bebida también ayuda a aumentar el suministro de leche!

Siguiendo con el tema de la producción de leche, no estaría bien si no habláramos del hinojo. Es un galactagogo herbario muy conocido y se ha utilizado para aumentar el suministro de leche en mujeres lactantes durante siglos^[2]. Puedes consumirlo como té, como agente saborizante en ensaladas y sopas, o crudo o asado para obtener los máximos beneficios. El fenogreco también es un potente estimulante y puede utilizarse como ingrediente en la repostería y la cocina.

La preparación de comidas y la elaboración de alimentos en grandes cantidades para congelar pueden ahorrarte un montón de complicaciones en los próximos meses. Preparar cosas como guisos, sopas y caldos es fácil de preparar en grandes cantidades, guardar en recipientes y mantener en el congelador para cuando tengas una noche sin dormir pero necesites algo rápido y nutritivo.

¿Asas pollos o pavos enteros? ¿Puedes cocinar a fuego lento algunas especias con un montón de verduras? Si es así, puedes hacer fácilmente tu propio caldo de huesos o de verduras para congelar en grandes cantidades e incluso ponerlo en cubiteras para usarlo al cocinar. Una buena forma de obtener los beneficios nutricionales del caldo es usando cubos congelados para cocinar quinua o arroz. ¡También le da un gran sabor a tus cereales! ¿No tienes tiempo o paciencia para hacer tu propio caldo? No te preocupes, la mayoría de los supermercados tienen una sección de alimentos naturales donde puedes encontrar caldo orgánico congelado o incluso envasado para abastecerte.

La pasta de miso es un excelente artículo para tener en tu despensa para realzar el sabor de sopas, caldos y guisos, ¡además de aumentar tus vitaminas y minerales! El miso es rico en minerales esenciales y una buena fuente de varias vitaminas B, vitaminas E, K y ácido fólico. También es un alimento fermentado, por lo tanto, proporciona al intestino bacterias beneficiosas y probióticos.

¿Quieres asegurarte de obtener suficiente hierro, fibra y proteínas, pero necesitas una comida fresca y rápida para simplemente poner en la estufa? Ten a mano esta receta de khichari para una supercomida ayurvédica que es fácil de cocinar, deliciosa de comer y proporciona calor al cuerpo en el período posparto temprano.

La avena es un gran alimento para la despensa en este momento, ya que ofrece una sensación muy reconfortante y arraigada, al mismo tiempo que proporciona al cuerpo una gran fuente de hierro y beneficios para aumentar la leche materna. La avena con copos de coco y bayas de goji puede ser un comienzo de día muy nutritivo.

Desde el punto de vista ayurvédico, las grasas buenas son reconfortantes y nutritivas para las nuevas madres. Ayudan a producir equilibrio y relajación, estimulando la oxitocina en el cerebro para una sensación emocional y física de "bienestar". Un ejemplo de este tipo de grasa saludable que definitivamente debe agregarse a tus artículos de reserva antes del bebé es la ghee. La ghee se elabora cuando la mantequilla se calienta suavemente, lo que hace que los sólidos de la leche se separen del líquido dorado y se depositen en el fondo de la sartén una vez que la mantequilla se ha derretido. Tiene un punto de humo mucho más alto para cocinar, por lo que no se volverá rancia al usarla para saltear o hornear, contiene poca o ninguna lactosa, por lo que es mucho más fácil de digerir que los lácteos, y tiene una vida útil más larga, lo que le permite no requerir refrigeración^[3]. Se ha demostrado que la ghee ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a promover una salud intestinal óptima.

El aceite de coco es otra grasa saludable para agregar a tu dieta, ya que también tiene un alto punto de humo y muchos beneficios para las nuevas madres y sus bebés. El aceite de coco contiene ácido láurico, un potente ácido graso antimicrobiano que protege el sistema inmunológico del recién nacido. Se cree que los ácidos grasos de cadena media del aceite de coco ayudan a aumentar el flujo de leche. Tu cuerpo necesita suficiente grasa para producir suficiente leche materna para satisfacer las necesidades de tu bebé, ¡así que no evites este importante macronutriente! El aceite de coco también es beneficioso para ayudar a tratar la dermatitis del pañal y la costra láctea de tu nuevo bebé, ¡así como para ayudar a prevenir y tratar la inevitable grietas y el dolor que experimentarás como madre lactante!

Como se mencionó anteriormente, beber tés con jengibre, cúrcuma e hinojo es muy beneficioso para una nueva madre y su cuerpo en recuperación. Los tés con comino también pueden ayudar a la digestión y aliviar la hinchazón. Las hojas de frambuesa secas también son muy beneficiosas durante la recuperación posparto y pueden regular las hormonas que a menudo fluctúan drásticamente en el período posparto. Las hojas de moringa, que provienen de un árbol conocido como el 'árbol milagroso', son verdaderamente el mejor amigo de una nueva madre y son un galactagogo conocido.

Puedes comprar estas hierbas secas y preparar tu propio té, o puedes abastecerte fácilmente de diferentes tés premezclados en tu supermercado o tienda de alimentos naturales local. Tener té a mano es excelente como bebida reconfortante, ayudando a calentar el cuerpo y a sentirte más completa. La raíz de ashwagandha es otra hierba que deberías intentar mantener en tu despensa como un esencial posparto. Ya sea en forma de raíz cortada para infusionar o en polvo, este adaptógeno ayuda a promover un sueño reparador, apoya el sistema inmunológico, aumenta los niveles de energía, la memoria y el apoyo cognitivo, y proporciona muchos antioxidantes al cuerpo.

Asegurarte de estar preparada ahora puede ser un gran alivio y una preocupación menos para cuando llegue tu nuevo pequeño. Los días largos y las noches sin dormir que probablemente experimentarás pueden ser mucho más fáciles de manejar cuando estás nutriendo tu cuerpo con los nutrientes esenciales que necesita para prosperar y sanar tu ser físico y emocional después de una transición tan grande en tu vida. Sé amable con tu cuerpo y mente y proporciónale alimentos nutritivos y saludables para que se recupere y florezca como nueva madre.